INITIATION A LA FABRICATION DU PAIN

Le 18 janvier 2021, les étudiants de BTS Technico-Commercial ont pu participer, sous la houlette talentueuse de leur professeur, Vincent VERHAEGHE,  à l’élaboration de pains au levain.

Chacun a pu s’initier :

• au pétrissage,
• au façonnage
• à la cuisson

et pour finir par …

• la dégustation.