INITIATION A LA FABRICATION DU PAIN

By Guylaine FROMENT
Jan 28th, 2021
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Le 18 janvier 2021, les étudiants de BTS Technico-Commercial ont pu participer, sous la houlette talentueuse de leur professeur, Vincent VERHAEGHE,  à l’élaboration de pains au levain.

Chacun a pu s’initier :

  • au pétrissage,
  • au façonnage
  • à la cuisson

et pour finir par …

  • la dégustation.

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